καλή κουβέντα από την καρεκλίτσα της στο καλντερίμι του κάστρου υποδεχόταν όλους τους επισκέπτες, από βασιλιάδες μέχρι απλούς τουρίστες και η φωτογραφία της έχει φτάσει στα πέρατα του κόσμου.
Σήμερα τη θυμίζουν οι νόστιμες συνταγές της που έχει αφήσει παρακαταθήκη στο εστιατόριο "ΜΑΤΟΥΛΑ" που κρατούσε για πολλές δεκαετίες. Στη μνήμη της, ένας καλός κομπιουτεράς εάν μπορούσε, ας ετοιμάσει μια ιστοσελίδα άλμπουμ όπου όσοι τη θυμούνται να αναρτούν φωτογραφίες της ή αναμνήσεις με την πρωσοπική τους επαφή με τη Θεια Ματούλα Ρίτσου. Καλό της ταξίδι!